Toda vez que você vai ao mercado é sempre a mesma história? Você fica perdido, às vezes compra coisas que não precisa e algumas delas estragam? Aqui eu mostro para você fazer um Planejamento Eficiente para Compras Semanais no Mercado.
Você já teve aquela indecisão no mercado? Será que eu preciso disso? E se eu usar isso para aquilo?
As compras começam muito antes de você ir ao mercado. Venha ver como se organizar de maneira prática para não perder tempo e não precisar voltar ao mercado ao longo da semana!
Tópicos
Começando pela Despensa
A despensa é o local onde guardamos ingredientes com prazo de validade longo, como ingredientes base e coringa, tais como:
- Macarrão;
- Arroz;
- Molho de tomate;
- Lata de milho;
- Creme de leite;
- Leite;
- Temperos;
- Entre outros.
Considere a despensa como todos os alimentos que não estragam facilmente, ou seja, aqueles que podem ser guardados por mais tempo, seja dentro do armário, fora dele ou na geladeira.
Na despensa, é bom deixar a quantidade necessária para você e sua família e ir repondo toda vez que for ao mercado. Portanto, estipule a quantidade padrão de cada item e, antes de ir ao mercado, anote a quantidade que precisa de cada item para comprar apenas o que realmente está faltando.
Planejamento Eficiente para Compras Semanais no Mercado
Você anotou tudo o que precisa na despensa? Agora vamos olhar dentro da geladeira para ver o que falta.
Quando vou ao mercado, gosto de usar a regra dos 3 para planejar as refeições ao longo da semana.
Mas o que é a regra dos 3?
Você vai pegar 3 alimentos de cada categoria alimentar. Vamos deixar tudo mais claro com exemplos práticos.
Temos as seguintes categorias Vegatais/Legumes, Carboidratos, Carnes, Frutas e Salada. Segue um exemplo de como se organizar:
- Vegetais/Legumes:
- Abobrinha Xg
- Couve manteiga Xg
- Cenoura Xg
- Carboidratos:
- Batata inglesa Xg
- Arroz
- Macarrão
- Carnes:
- Carne moída de patinho Xg
- Peito de frango Xg
- Filé mignon suíno Xg
- Frutas:
- Uva – um caixo
- Pera – X unidades
- Laranja – X unidades
- Salada:
- Alface ou rúcula – um pé
- Tomate – X unidades
- Cebola – X unidades
Esse planejamento é ótimo também para quem faz marmitas para a semana. Dessa forma, você consegue diversificar sua alimentação ao longo dos dias, o que é muito mais saudável e econômico.
O exemplo acima é apenas uma combinação entre muitas que você pode fazer conforme seus gostos pessoais. Planejar dá trabalho no começo, mas você verá que vale a pena no final.
Evite o Desperdício
Você já se sentiu mal por ter que jogar fora uma penca de bananas porque não conseguiu comê-las ao longo da semana? Aqui vão algumas dicas para evitar o desperdício.
Aposte em frutas, legumes e vegetais que demoram para estragar. Aqui trago alguns exemplos:
Frutas:
- Maçãs
- Laranjas
- Uvas (se mantidas refrigeradas)
- Abacates (se ainda não estiverem maduros)
Legumes:
- Cenouras
- Batatas (se armazenadas em local fresco e seco)
- Beterrabas
- Repolho (se mantido na geladeira)
Vegetais:
- Couve-flor (se mantida na geladeira)
- Brócolis (se mantido na geladeira)
- Abobrinha
- Pimentões (especialmente os verdes)
Para evitar que frutas maiores estraguem, é importante tê-las cortadas e armazenadas em potes com tampa na geladeira. Frutas como melão, melancia e mamão, podem ser consumidas em até 5 dias.
Na salada, lembre-se de lavar e higienizar corretamente ao chegar em casa, armazenando em um pote com tampa e papel toalha dentro da geladeira para que as folhas durem mais.
Armazenamento Correto
Gosto de seguir a seguinte lógica para o armazenamento correto das frutas: se a fruta tem casca fina e você come a casca (como pêra, ameixa, maçã), ela deve ser guardada dentro da geladeira para durar mais. Se a fruta tem casca mais grossa, como banana, laranja e manga, é recomendado deixá-las fora da geladeira.
Quanto aos legumes, se estiverem inteiros (como berinjela, abobrinha, batata, cenoura), vale a pena deixá-los fora da geladeira. Se forem cortados, cubra a parte cortada com plástico filme e leve à geladeira.
Folhosas sempre devem ser guardadas dentro da geladeira.
Planejamento é Essencial
Coloque tudo o que planejou em uma lista. Lembre-se: a lista é essencial para entender um Planejamento Eficiente para Compras Semanais no Mercado. Siga a lista e, se algum item estiver faltando, substitua por outro da mesma categoria.
Além disso, vale a pena apostar nos ingredientes que você gosta. Gosta de cozinhar com alho e cebola? Não se esqueça de pegá-los!
Ficou com alguma dúvida? Me conte aqui nos comentários.
